前段时间突发奇想用家里有的材料弄出了芝士辣椒卷,经某人鉴定:好吃!昨天散步时,某人提出让再做些。家里没有Biscuits面团和盐水墨西哥辣椒,最近又没时间出去买;所以,今天是用新鲜墨西哥辣椒和自己发面做的。
面团材料:面粉 3杯, 牛奶 1杯, 油 2大勺, 盐少许, 酵母 1小勺。
馅材料:Pepperoni、新鲜墨西哥辣椒(Jalapeno)切片、芝士
做法:1.将所有面团材料放入面包机中,按"面团"程序发面。
2.把发酵好的面团排出空气,揉成圆面团,进行15分钟中间发酵。
3.面团分成16份,分别擀开,放入Pepperoni、辣椒片和芝士包好。
4.再次发酵40分钟。放入预热好的烤箱,370F,30分钟。
2.把发酵好的面团排出空气,揉成圆面团,进行15分钟中间发酵。
3.面团分成16份,分别擀开,放入Pepperoni、辣椒片和芝士包好。
4.再次发酵40分钟。放入预热好的烤箱,370F,30分钟。
注:1.做法与《芝士辣椒卷》相同。
2.照片是取用《芝士辣椒卷》里的照片。
3.个人觉得:发面版的比Biscuits版的好吃。Biscuits做出的皮太酥,发面的正好。
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