面包材料：

2 1/8 杯 中筋面粉

3/4 匙   盐

1.5 大匙 糖

1 匙     酵母

1 个     蛋

1/8 杯   牛油（或食用油）

3/4 杯   牛奶

 

做法：

1.全部的材料放进面包机，选dough档发面。把发酵好的面团排出空气，分成13份，揉成小圆面团。
2、取一个面团，按扁，包入1份椰蓉馅。
3、包好的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。
4、在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
5、切好的面团，捏住两头，扭起来。
6、把扭好的面团打一个单结,放入烤盘。

 

整形好后,待烤的面包

 

7、依次将所有面团都整形好以后，放在温度为38摄氏度的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。
8、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好350F的烤箱，烤25分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。

烤好的面包