芒果 900G，西米 225G，冰糖 240G，椰汁1杯半，鲜奶半杯

做法：

1.芒果洗净去皮，切小粒备用；
2.西米浸30分钟，放于锅内煮2分钟至半透明装，熄火约5分钟，取出，分数次冲水免粘在一起；
3.将适量清水煮开，放入芒果、西米和冰糖，煮匀，要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。

心得：

煮西米的时候要不断搅拌，因为西米容易粘锅，且不适宜煮太久，否则就不韧了。