tianfangye

朗姆，伏特加味道都不错

tianfangye

回复  风吹

是的
我想学自己酿酒
aimei 发表于 2015-11-10 19:47

比较简单， 糖 + dry yeast  
不锈钢容器，烧开水加糖（重量比 10：1到10：3）， 冷却到30 摄氏度后加入dry yeast，    保温24至48小时。

加入葡萄， 名字可改为（烈）葡萄酒

tianfangye

回复 14# aimei


前几年做过多次。
水糖 比例需要经验调整，糖少时， 酒精含量低没味， 太多会淹死 dry yeast。

另外， 做出的酒要及时消费掉，（商业生产都加化学停止剂）， 否侧会变成醋。