[原创] 粢饭糕

bookli

粢饭糕算是我很喜欢吃，但是不怎么买得到的小吃了。昨天ld做了粢饭糕，把他的方法贴出来。
ld用了2杯米（就是一般的米，我们用的是泰国香米），做好的热饭加了半勺盐拌匀，放在长方形的饭盒里压实（这时米饭已经很有黏度了） ，放入冰箱凉了半天，然后倒扣出已呈方形的饭块，用沾了冷水的刀切成一厘米厚的片，放入油锅炸至金黄色。
讲究点的可以用三分之一的糯米，这样粢饭糕更加粘软。我们没去专门买糯米，就凑合了。

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嗯，我是江浙一带的。小时候最喜欢吃了，呵呵。不过做的时候才发现，粢饭糕很消耗米饭，2杯米才做了6块。

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嗬嗬，我也是阿，粢饭团也是美味啊，加上榨菜味道也很好。可惜还要炸油条，太麻烦了。