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标题: 夏日生花---亮晶晶的西瓜冻~~ [打印本页]

作者: chinayard 时间: 2011-6-3 06:22 标题: 夏日生花---亮晶晶的西瓜冻~~

本帖最后由 chinayard 于 2011-6-3 06:24 编辑

夏天太热了，想吃点冰冰凉的东东
家里两个小的去超市就想买果冻
前二天去交易场买了包琼脂
家里正好有个大西瓜，做个西瓜果冻
给小朋友们吃个够，哈哈

做法：
琼脂：12克水520克白糖100克西瓜五片
步骤：
1、西瓜去皮，把西瓜肉榨汁，没有榨汁机就用勺子压西瓜肉过滤即得西瓜汁
2、将水和琼脂混一在起用火煮开到琼脂溶化，再过滤一遍
3、将过滤好的琼脂放入白糖煮溶，再放入西瓜汁，再过滤一遍
4、放有点温时倒入果冻模，等完全凉时放入冰箱冷藏室二个小时
5、取到果冻模放热水温一下即可脱模
PS：
1、找个漏勺或者粉筛，把西瓜连汁带块过筛
2、琼脂一定要过滤，要不会有杂质的，成品就没这么亮晶晶了

夏天果冻的最佳吃法：切成小块，放入冷藏过后椰树牌椰奶，
一杯椰奶西瓜冻就这样产生了，夏天来一杯，口感真是妙不可言！

自己做的果冻，其实颜色真的没有超市里的艳丽
这说明市面上的果冻应该含有色素成份
为自家小朋友的健康，还是自己动手做

图片附件: 一、这是批发市场买的70克琼脂，9元每袋.jpg (2011-6-3 06:24, 51.59 KB) / 下载次数 154
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图片附件: 二、西瓜切片，用来榨汁用.jpg (2011-6-3 06:24, 50.18 KB) / 下载次数 139
http://ftp.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=350161&k=4a510f5e91c6b58d8d70dfdabfc7f395&t=1735092904&sid=2kIDwY

图片附件: 三、这是晚上拍的煮好的果冻水.jpg (2011-6-3 06:24, 40.92 KB) / 下载次数 167
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图片附件: 四、果冻模里的果冻.jpg (2011-6-3 06:24, 30.64 KB) / 下载次数 137
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图片附件: 五、果冻大集合.jpg (2011-6-3 06:24, 36.51 KB) / 下载次数 82
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图片附件: 六、看亮晶晶的果冻，自己动手做吧，很简单的，又讨小朋友喜欢.jpg (2011-6-3 06:24, 40.44 KB) / 下载次数 174
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作者: senifly 时间: 2011-6-3 06:25

原来这就是传说中的琼脂啊，昨天正好看到有个菜要用琼脂，明天去超市看看，这样自己做果冻很方便诶

作者: carol757 时间: 2011-6-3 06:50

我记得这里的小商店里卖的是17元……
就是因为这个原因才没买……明明是找了好久才找到这家店面的……

作者: 六宝火锅 时间: 2011-6-3 07:28

太漂亮了啊，不过这也是妈妈有耐心才做呢

作者: wowoyang77 时间: 2011-6-3 07:31

在超市都没有看到卖琼脂的，一般是在哪个区呢？

作者: yaoxiao 时间: 2011-6-3 11:00

原来琼脂还可以这么用。以前没见有卖的

作者: sddddd 时间: 2011-6-3 11:09

琼脂开封以后还能放很长时间吗？

作者: bessg 时间: 2011-6-3 11:29

纯天然没有色素糖精的果冻对是还在发育的孩子最佳点心

作者: 88889862 时间: 2011-6-3 11:44

琼脂....那个咋个过滤，用什么过滤

作者: 叱咤武仙 时间: 2011-6-3 20:35

好漂亮啊~~~
这个才是真正纯天然的果冻啊~
市面上的果冻不知道加了多少添加剂呢

作者: chinayard 时间: 2011-6-4 01:04

5# wowoyang77

食品区?! 大概吧...俺在超市买东西一般不会去记是哪个区的
因为各地的超市摆放位置不大一样,建议去问问导购员具体在哪个区

作者: chinayard 时间: 2011-6-4 01:06

7# sddddd

可以的,保质期一般是3年,没过就好了

作者: chinayard 时间: 2011-6-4 01:07

9# 88889862

将水和琼脂混一在起用火煮开到琼脂溶化，再过滤一遍
平常怎么过滤东西的就怎么做咯~

作者: kiky 时间: 2011-6-4 01:51

好漂亮啊！口感怎样？QQ的吗？

作者: chienshe 时间: 2011-6-4 04:13

看起来好看好吃的样子啊。

作者: 飞想非想 时间: 2011-6-4 04:14

还是直接吃的好

作者: longing 时间: 2011-6-4 07:53

哇，好漂亮，我也想吃啊，自己试试去做，谢谢亲

作者: vivi6390 时间: 2011-6-4 09:06

好厉害，我早想试着做果冻，结果都没找到卖琼脂的地方。

作者: momoneverland 时间: 2011-6-4 10:46

啊，好可爱！就是宿舍没有冰箱……

作者: 书书 时间: 2011-7-15 08:51

对啊，怎么过滤呢，工具是什么~~

作者: wesezhen 时间: 2011-7-15 22:14

自己做的东西就是好吃，纯天然无污染。

作者: ddae 时间: 2011-7-15 23:04

琼脂是指洋菜嗎

沒聽過這個東西

作者: laureoles 时间: 2011-7-15 23:53

很好看，适合给孩子们当零食吃

作者: wxrrxw 时间: 2011-7-16 03:26

自己做的很安全啊，不用担心色素添加剂什么的

作者: 双木小王子 时间: 2011-7-16 03:33

琼脂看起来很有用啊

作者: vincelia 时间: 2011-7-16 05:04

做的真好
琼脂找不到

作者: ddyujie 时间: 2011-7-16 09:51

琼脂超市可能没有卖卖西餐烘焙用料的地方会有

作者: tuxini 时间: 2011-7-16 23:48

好漂亮，好可爱啊，健康又安全，谢谢啦。

作者: 蝶舞翩翩 时间: 2011-7-17 05:29

我觉得琼脂应该就是我们俗称的"鱼胶冻"里常用到的吧.夏天的凉菜里经常会有肉丝冻,鱼冻之类的应该经常用到琼脂.

作者: 我的书吧123 时间: 2011-7-17 21:02

3、将过滤好的琼脂放入白糖煮溶，再放入西瓜汁，再过滤一遍
西瓜汁也要加热吗，还是直接和琼脂在一起搅拌就行？

作者: Rhopalocera 时间: 2011-7-18 14:00

看起来好漂亮，模子很不错啊

作者: homeby2002 时间: 2011-7-23 01:53

颜色真漂亮，晶晶亮，冰冰凉

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