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什么是月饼?

4已有 555 次阅读  2023-10-18 13:31
问题很傻,但不懂就问哦。

西点大概有三类。虽然千差万别,但总能叫出是哪类糕点来。月饼靠什么区别于其他?或者说月饼的鉴别因子是什么?是月饼皮吗?有冰皮月饼,有常见的油皮月饼。是月饼馅吗?五花八门啦。那就只能是月饼的中胎了,糯米粉高糖。是这样嘛?也不对,中胎没有特色呀。因为见面会问:你今年吃什么款式月饼来?你回答,糯米粉的加的纯果糖和蜂蜜。肯定被说赣喔。那是剩月饼上压的吉祥字啦。我自己都笑了。最后,我只好说月饼就是中秋吃的各类烤饼。你怎么看?
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发表评论 评论 (2 个评论)

  • 夜夜笙歌 2023-10-19 02:49
    节令食品的象征意义大于实际口味。
  • 嘉讷 2023-10-19 09:30
    感觉有时食品不是 a categorization based in science,而是defined by social convention。就像东欧的klobásníky在美国被误称作kolaches,当然也可叫sausage rolls, pigs in the blanket。最后那个很是可爱,直译过来不是小猪盖被么?但与国内盛行美食又不同。
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