原料：紫薯（蒸熟去皮）300克、普通面粉360克、细砂糖110克、干酵母7克、水340克（根据面粉和紫薯的干湿需自行调整）。 做法：1、紫薯 、细砂糖 ，放入搅拌机，加水打成泥； 2、紫薯泥、面粉、干酵母放入面包机，点开“面团”程序，进行搅拌和发酵； 3、倒入抹过色拉油的模具里，把表面稍抹平。

超级简单，美味！会做凉拌菜你就能做出自己满意的凉拌鱼！ 做法：龙利鱼（冻或鲜的都行）切片，用少许盐、淀粉、黑胡椒粉腌20分钟。水烧开后，依次放入鱼片，煮至断生，捞出，配上自己喜欢的调料，拌匀即可。

做法：1. 在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟. 2. 蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸5分钟，把蒸出的水倒出；葱切成丝后撒在鱼上 3. 锅中放入少量的油加热后倒在鱼上；加一点酱油即可

原料： 嫩豆腐 200g 鸡蛋 1个 白砂糖 80g 黑巧克力 70g 牛奶 15ml 低筋粉 30g 土豆淀粉or玉米淀粉 10g 可可粉 10g 盐 一小撮 香草精 几滴 杏仁碎 适量 核桃 少许 做法  ：1. 豆腐不用去水分直接用打蛋器打成雪花膏状（手打也行），加入鸡蛋和糖打匀。 2. 巧克力和牛奶

原料： 　　食用油495克，辣椒面125克，姜1小块，葱1根，八角2粒，芝麻50克 方法： 　　 1、碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火加热5分钟。 　　 2、打开微波炉，放入姜葱后，再把辣椒面倒入油里。　　 3、搅拌好辣椒油，再在微波炉中用高火加热1分钟。 4、用隔热垫垫着碗取出加热好的辣椒

懒人版 做法：鸡用盐和花椒腌10小时以上，取出，入锅蒸熟，放凉，切件装盘，上桌，吃！

又到中秋时节，做月饼是我家的传统项目。今年的月饼有莲蓉蛋黄、芋蓉蛋黄、紫薯和芋蓉四种月饼。 做法见相关链接： 1.《翡翠冰皮月饼》: http://chineseonboard.com/blog/space.php?uid=30&do=blog&id=13125 2.《中秋快到了,自己动手做月饼》: http://chineseon

材料：银耳、紫薯、糖 做法：1.银耳用水泡3至4小时以上；将发好的银耳分成小片。 2.紫薯去皮，切小丁。 3.锅里放入足够的水，加入银耳、紫薯、糖煮3小时（如用高压锅，煮1小时）。 注：如喜欢，可加入些果脯同煮。

1. 买冰冻兔子1只，解冻后待用。 2. 锅里放姜葱并加水(以能全部淹没兔子为宜)烧开，把整支兔子放入水中，水开后大火煮15分钟关火，取出，放凉，切小块，放入自己喜欢的麻辣调料，拌匀即可。

重庆的酥肉奇香无比，而且放凉了也不会软掉。每家每户逢年过节都会做上一些酥肉，除了可以给小孩子当零食吃、给爸爸拿来下酒以外，贤惠的妈妈还会用它来做一道热腾腾的汤。 材料：去皮五花肉400g、鸡蛋 4个、红薯淀粉 50g、姜葱适量、花椒 3g、 桂皮 3g、盐 2g、酱油 10ml、糖 5g、油约 400ml （油炸用）