鱼松 材料： tuna 罐头　８听； 酱油，糖，盐，芝麻，海苔适量 tuna罐头 做法： 用超市里的 tuna 罐头， 把水控干，在锅里加油，不停的炒， 直到水分全干，加酱油，糖，盐，和芝麻，鸡精调料，若加上海苔，就成了芝麻海苔鱼松。

中式软面包 这面包柔软甜美，松软可口，有点像汤种面包。   用料 ： 1¼ 杯温牛奶；放微波炉里加热40 秒至温。 1/4 杯温水； 一个鸡蛋；鸡蛋在碗里先打散备用。 ¼ 杯黄油；室温成条的黄油，用半条的量。 半袋布丁粉； 4 杯高筋面粉； １ 汤勺糖； 半 茶勺盐； 2 茶勺酵母

红烧肉   用料: 1：五花肉1000克，切1.5厘米方块，或用去骨蹄髈1000克，洗净备用； 2：绍酒1大匙，镇江香醋2茶匙，生抽酱油3大匙，老抽酱油2大匙，冰糖25克。   注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。   做法： 1、肉切块后放水里泡20分钟沥水。将

烤蜜汁雪梨 天冷了做道好吃又润肺的甜点给家人，应该是很温暖的 。 做法： 1.　4个梨，削皮儿并削平底座待用； 2.　小深锅里加水、半杯糖、两汤勺蜂蜜搅拌均匀，将削好皮的梨子放进锅中，糖水基本上能没过梨子2/3，中火烧开转中-小火炖个20分钟左右； 3.　把炖好的梨拿出来放凉一会儿； 4.　蛋白2个，加两汤

麻辣萝卜干       方法： 1，萝卜洗净擦干表面的水份，切成长条放入放入干燥机里，过8个小时左右，将萝卜条风干。 2，在风干的萝卜条上撒上适量的盐，然后用力搓揉，让萝卜条都软软的，有些湿润后，根据自己的喜好，拌入糖，辣椒，花椒等其他调味料做成麻辣味的萝卜干。  

红烧牛肉&牛肉面       材料： 牛肉1500克（切块）、香菜一把、八角3只、郫县豆瓣约20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、蚝油2汤匙、酒一汤匙、生抽5克、干辣椒、花椒和盐适量。   作法： 1、牛肉入锅中炒，炒至表皮变色； 2、放入葱、姜、蒜、花椒；然后再放辣豆辨酱翻

酸菜鱼   酸菜鱼的做法如同水煮，不过得挑选正宗四川老酸菜。酸菜鱼产于重庆江津津福，其实四川和重庆的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜。       原料： 750g 鱼肉 （切片）、适量 酸菜（切丝）、5-10个 泡椒（剁碎） 、 10个 蘑菇（切片）、 5片 姜片、 2茶

韩国泡菜     用料： 1.大白菜一颗。 2.大蒜2头（不喜欢味重的可减一头）、姜3块（大约2寸长大小即可）切细剁成细碎末，苹果一个，用打汁机打成糊状。 3.新鲜小葱4棵切一寸长段。   调料： 盐（适量）、辣椒粉（要用韩国粗辣椒碎，适量）、鱼露（2汤匙）、虾皮（适量，不喜欢

白菜猪肉馅大包子   一直以来都不敢做包子：一是包得太难看，从来就包不出折子；二是蒸好后不能揭盖子，一揭盖子包子就塌了。 这次终于做出一锅还算将就能看的包子，呵呵.... 注：要解决揭盖子包子塌的问题，就是包子蒸好后过5分钟再揭盖子。        

韩国泡菜豆腐汤   前几天做了点韩国泡菜，用来做泡菜豆腐汤很好吃。   材料： 1. 韩国泡菜约2杯 2. 生鸡蛋二个 3. 去皮虾十几个 4. 嫩豆腐一盒 5. 葱1－2颗，切段 6. 鸡汤一罐，水适量 7. 大蒜2-3瓣，切小丁 做法： 1. 锅里下很少的油，下大蒜炒香，再下韩国辣椒面炒香。 2. 下