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桂花及桂花黑芝麻年糕(微波炉版)

16已有 18967 次阅读  2013-07-27 22:02   标签黑芝麻  微波炉  保鲜膜  玉米油  桂花 

桂花及桂花黑芝麻年糕


用料:
1:糯米粉1又1/4杯(160克),白粘米粉3/4杯(96克),白糖1/2杯(105克);
2:水1杯(235克),色拉油1.5大匙(20克);
3:干桂花1大匙;
4:黑芝麻2大匙


做法:
1、将所有1-3料放入一碗里,用勺子搅拌到无颗粒。微波炉用高档加热2分钟后搅拌几下,再高档加热1分钟,再搅拌再加热至面团透明完全熟了。面粉糊也可以蒸熟。
2、盖上保鲜膜让面团稍冷,取一大块保鲜膜铺到案板或干净桌面上。将熟的面团用勺挖到保鲜膜一端,用另一端盖上面团,揉压均匀。揭开保鲜膜,将面团折叠,再盖上保鲜膜揉扁,重复几次直到面团均匀。
3、将面团分割成3份,每份包上保鲜膜,揉成长条。用其中1份沾上黑芝麻;然后全部重新用保鲜膜包裹,放入冰箱两小时后,切片食用。

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