红烧牛肉&牛肉面
材料:
牛肉1500克(切块)、香菜一把、八角3只、郫县豆瓣约20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、蚝油2汤匙、酒一汤匙、生抽5克、干辣椒、花椒和盐适量。
作法:
1、牛肉入锅中炒,炒至表皮变色;
2、放入葱、姜、蒜、花椒;然后再放辣豆辨酱翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出;
3、加入蚝油、酒、生抽、干辣椒、八角翻炒均匀;
4、加水浸过牛肉,放入1袋茶叶包,用小火炖煮2小时,煮至肉酥香。
5、面条下好,再加些生抽,油辣椒,浇上牛肉,撒上香菜即可。
1、牛肉入锅中炒,炒至表皮变色;
2、放入葱、姜、蒜、花椒;然后再放辣豆辨酱翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出;
3、加入蚝油、酒、生抽、干辣椒、八角翻炒均匀;
4、加水浸过牛肉,放入1袋茶叶包,用小火炖煮2小时,煮至肉酥香。
5、面条下好,再加些生抽,油辣椒,浇上牛肉,撒上香菜即可。
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碗很正宗,油有点儿凉了,面条看上去象粉丝……8过还是好诱人
碗很正宗,油有点儿凉了,面条看上去象粉丝……8过还是好诱人