材料;

带皮鸡大腿肉500克切丁, 洋葱一个切块,青辣椒5个切丁，干辣椒一大把（有人不能吃太辣，就没剪成小段）,花椒20-30粒, 姜蒜,酱油,盐,糖,料酒适量，花生一小碗，芝麻少许.

 

作法;
1.鸡肉用料酒,腌十五分钟.
2.热锅倒油，烧至８成热，下鸡肉炸至姜黄色；下花生炸酥。
4.在锅中留少许油，下姜蒜,干辣椒, 花椒炒香，之后加适量盐,糖, 酱油调味,  再加洋葱块和青椒再炒两分钟,加芝麻即可上桌.

 

注：

1.放点葱会更好吃，因家里没有葱了，未用。

2.照片不是很清楚，大家将就看吧。