鲤鱼年糕
热21已有 6239 次阅读 2011-01-28 23:51过年啦,做个鲤鱼年糕,图个吉利,希望大家:年年有余!
原料:
1.糯米粉:200克
2.澄粉:40 克
3.白糖:145克
4.水:100 ml
5.椰奶:180 ml
1.糯米粉:200克
2.澄粉:40 克
3.白糖:145克
4.水:100 ml
5.椰奶:180 ml
6.红色食用色素少许
做法:
1.糯米粉和澄粉放进一个大些的容器里拌匀后待用。
2.白糖和水混合后,加入椰奶,充分搅匀。
3.将椰奶糖水加入到糯米粉/澄粉中,搅拌,直至“米浆”成很均匀细腻的半稀的糊糊即可。
4.倒出少许米浆,加一点红色食用色素混匀成红色糊糊,在鱼脊、鱼鳍、鱼尾、鱼嘴等部位刷上少许红色糊糊。
5.将糊糊倒入到预先刷好油的鱼模里,旺火蒸。上气后30分钟左右。当用牙签扎进去再拔出来是干净不挂糊的就表明熟啦!
1.糯米粉和澄粉放进一个大些的容器里拌匀后待用。
2.白糖和水混合后,加入椰奶,充分搅匀。
3.将椰奶糖水加入到糯米粉/澄粉中,搅拌,直至“米浆”成很均匀细腻的半稀的糊糊即可。
4.倒出少许米浆,加一点红色食用色素混匀成红色糊糊,在鱼脊、鱼鳍、鱼尾、鱼嘴等部位刷上少许红色糊糊。
5.将糊糊倒入到预先刷好油的鱼模里,旺火蒸。上气后30分钟左右。当用牙签扎进去再拔出来是干净不挂糊的就表明熟啦!
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