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少年不知菜米贵

8已有 468 次阅读  2024-11-04 12:21
若说我的童年,过着吃不饱穿不暖的生活,那是完全没有夸张的。
但是,那时中国共产党疯狂地不要脸,那时的旧报纸上(那时我只能看到旧报纸),说的是帝国主义一天天烂下去,社会主义一天天好起来。还有台湾人民生活在水深火热中。大概被麻醉了,反正我那时倒也没感到吃不饱穿不暖很痛苦,况且我的父母还算勤劳,我也是,倒也没有饿得太厉害。

儿子的女朋友是印尼华裔和日裔的后代。到我家来,给我们做日式火锅。感觉就是先把很多酱油和很多糖做成一锅汤,然后肉菜在汤里涮熟。比较咸。之后我看到,一瓶大约500克的酱油,他们用了大约三百克。
买的日本干海带,泡在水里,只用水加在锅中。海带就要扔了。那个海带不知是做熟之后干燥的还是怎样,特别容易泡开。他们不用,我就直接吃了。不管生熟。
他们用大白菜,扔掉几个菜帮,做火锅的部分只是菜帮子的梗部,前面叶子也不要了,我收了起来,准备炒菜用。
想我小时候,用大白菜和粉条拌凉菜,最有价值的部分在哪里?当然是前面的薄叶部分。
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发表评论 评论 (4 个评论)

  • Hongmei Yu 2024-11-04 14:59
    难道不应该是“柴米贵”?
  • 思想 2024-11-04 17:08
    Hongmei Yu: 难道不应该是“柴米贵”?
    文字学得好就不必拘泥前人的说法。古人做熟米饭,确实用到柴,现在不用,并且文中讲的是菜。
  • 夜夜笙歌 2024-11-04 18:12
  • 思想 2024-11-04 19:43
    小时候母亲的凉菜作法:大白菜头部切碎,粉条煮好,油炸地瓜丝准备好(运气好的时候用的是熟猪肺切成的丝),加酱油,醋,盐,蒜末,香菜,香油,凉拌。
    (遗憾的是大学三年级之后再也没有回去过年,也就没吃这些。但是我偶尔自己做过)。
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